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哈爾濱富力麗思卡爾頓酒店任命賴遠航為中餐行政總廚
2025-12-02
以精妙之道解味南北無間
哈爾濱2025年12月2日 /美通社/ -- 近日，哈爾濱富力麗思卡爾頓酒店正式任命賴遠航（Simon Lai）擔任中餐行政總廚，全面負責璟凰軒中餐廳的廚房出品研發、團隊管理及廚房運營工作，以專業功底詮釋意境菜與現代粵菜結合的精妙烹飪之道。
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哈爾濱富力麗思卡爾頓酒店中餐行政總廚
已有二十年烹飪經驗的賴師傅，自2005年投身餐飲行業便深耕粵菜領域，曾跟隨香港利苑的師傅潛心學習多年，積累了扎實豐富的行業經驗。其廚師生涯起步于廣州竹溪海鮮酒家，隨后在多家屢獲殊榮的知名餐飲機構歷練成長，包括：廣州和苑酒家、廣州市東山利苑、桃園明宴、嘉逸皇冠酒店中餐廳、上海海逸海鮮酒家集團有限公司逸薈店等。在長期實踐中，他不僅練就了扎實的傳統粵菜功底，更開創了現代粵菜與意境美學融合的獨特風格。此次履新前，賴師傅任職于廣州躍YUE現代粵菜料理，擔任主廚兼研發一職，主導餐廳核心菜品研發及高端用餐體驗打造。
賴師傅的招牌菜品兼具傳統底蘊與創新巧思，代表作包括生地唐排燉花膠、黑松露鮑魚燒鵝、白胡椒法國鵝肝炒龍蝦、煎釀閩東黃魚腩等。其菜品既堅守粵菜對食材本味的極致追求，精準把控火候與調味的毫厘之差，又融入現代烹飪技法與意境擺盤美學，將東方雅致與西式摩登巧妙融合，形成獨樹一幟的風味表達。
煎釀閩東黃魚腩
生地唐排燉花膠
憑借精湛廚藝與卓越管理能力，賴師傅收獲了業界的廣泛認可，他在廣州躍YUE現代粵菜料理任職期間，助力餐廳連續斬獲"黑珍珠二鉆"榮譽，并推動餐廳多次入選《米其林指南》。
長沙北辰洲際酒店編輯整理
長沙北辰洲際酒店交通指南
長沙北辰洲際酒店緊鄰即將開通的地鐵1號線北辰三角洲站，距離兩館一廳僅幾步之遙！
【前往酒店】
- 距離五一廣場黃興路步行街約6公里，從司門口乘坐11路公交車在兩館一廳站下車，步行即可到達長沙北辰洲際酒店。乘坐出租車約15分鐘。
- 距離長沙市火車站約9.7公里，乘坐地鐵2號線在湘江中路站下車，2號出口出，步行至解放西路口站，乘坐11路在兩館一廳站下車，步行即可到達長沙北辰洲際酒店。乘坐出租車約20多分鐘。
- 距離長沙市火車南站約19公里，步行至武廣長沙站，乘坐地鐵2號線在湘江中路站下車，2號出口出，步行至解放西路口站，乘坐11路在兩館一廳站下車，步行即可到達長沙北辰洲際酒店。乘坐出租車約36分鐘。
- 距離長沙黃花機場約28.6公里，在機場乘坐機場快線空調在民航大酒店站下車步行至長沙火車站，乘坐地鐵2號線在湘江中路站下車，2號出口出，步行至解放西路口站，乘坐11路在兩館一廳站下車，步行即可到達長沙北辰洲際酒店。乘坐出租車約35分鐘。 【酒店周邊】
- 距離岳麓山風景區約10公里，出租車約20分鐘；
- 距離橘子洲頭約12公里，出租車約20分鐘；
- 距離五一路商圈6公里，出租車約12分鐘；
- 距離湖南省博物館約6公里，出租車約12分鐘；
- 距離五一廣場黃興路步行街約6公里，從司門口乘坐11路公交車在兩館一廳站下車，步行即可到達長沙北辰洲際酒店。乘坐出租車約15分鐘。
- 距離長沙市火車站約9.7公里，乘坐地鐵2號線在湘江中路站下車，2號出口出，步行至解放西路口站，乘坐11路在兩館一廳站下車，步行即可到達長沙北辰洲際酒店。乘坐出租車約20多分鐘。
- 距離長沙市火車南站約19公里，步行至武廣長沙站，乘坐地鐵2號線在湘江中路站下車，2號出口出，步行至解放西路口站，乘坐11路在兩館一廳站下車，步行即可到達長沙北辰洲際酒店。乘坐出租車約36分鐘。
- 距離長沙黃花機場約28.6公里，在機場乘坐機場快線空調在民航大酒店站下車步行至長沙火車站，乘坐地鐵2號線在湘江中路站下車，2號出口出，步行至解放西路口站，乘坐11路在兩館一廳站下車，步行即可到達長沙北辰洲際酒店。乘坐出租車約35分鐘。 【酒店周邊】
- 距離岳麓山風景區約10公里，出租車約20分鐘；
- 距離橘子洲頭約12公里，出租車約20分鐘；
- 距離五一路商圈6公里，出租車約12分鐘；
- 距離湖南省博物館約6公里，出租車約12分鐘；
所屬商業區：
酒店區域：開福區
酒店地址： 湘江北路三段1500號, 開福區, 長沙, 湖南, 中國